Книга Речі і люди. Есей про споживання

Ця праця найширша за історичним охопленням, найуніверсальніша за змістом і найбільш філософічна з усього попереднього наукового доробку автора. У центрі його нової розвідки поняття споживання, яке дослідник виводить за межі вузького економічного контексту і виявляє його філософські і навіть міфологічні імплікації на рівні обміну речовин між людьми та промовами взагалі. У зв'язку з розглядом споживання у поле зору автора потрапляє філософія Платона, Геракліта, атомістів, Гегеля. Він виявляє зв'язок між економічною теорією та історією медицини, біологією, алхімією, хімією. Простежуючи корені поняття споживання від античних мислителів до економічних теорій Нової години, Шивельбуш особливу увагу приділяє економічній теорії фізіократів, що програла в конкурентній боротьбі ідей з класичною політичною економією і стала історичним анахронізмом, але, на думку Шивельбуша, набуває нового значення умів.