Жорж Дюби (1919-1996) — французький історик-медієвіст, належав до школи «Анналів». Учень відомого історика-медиевиста Шарля Едмона Перрена. Викладав в Безансоні і Екс-ан-Провансі, отримав докторський ступінь у Сорбонні. У 1974 році був прийнятий в Академію написів і красного письменства, у 1987 році — у Французьку академію. Член Королівської академії французької мови і літератури Бельгії.